Originalmente publicado por chon

HOLA SOY CHON Y TE DOY EL QUE HAGO YO. REHOGO LAS VERDURAS LIMPIAS( ACELGAS, JUDIAS VERDES, CALABACIN, ZANAHORIA, UN TOMATE SIN PELAR TROCEADO, PUERRO, NABO Y APIO SI TE GUSTA SI NO NO ) PUES ECHO UNA CUCHARADA DE ACEITE O DOS SI ES MUCHA VERDURA EN UNA CAZUELA Y CUANDO ESTA CALIENTE LE ECHO LA VERDURA LO REHOGO UN BUEN RATO Y LUEGO LE AÑADO EL AGUA, POCA PORQUE NO LE SUELO AÑADIR PATATA POR LO DEL ENGORDE. PARA EVITAR QUE TE SALGA CLARITO PROCURA ECHAR POCA AGUA, CASI NO NECESITAS CUBRIR LAS VERDURAS, YA QUE ESTAS TIENEN MUCHA AGUA Y LA SUELTAN CUANDO LAS CUECES, ES PREFERIBLE QUE LE AÑADAS AL TRITURARLO Y ASI LE DAS EL TOQUE QUE TE GUSTE. DE TODAS MANERAS SI VES QUE TE VA A QUEDAR MUY LIQUIDO ESCURRE LAS VERDURAS COCIDAS Y VAS AÑADIENDO EL LIQUIDO, ES LA MANERA MAS SEGURA DE QUE TE QUEDE BIEN. SI TE SOBRA CALDO NO LO TIRES, LO CONGELAS Y PUEDES AÑADIRLO A CUALQUIER GUISO QUE LLEVE VERDURA, CARNE CON MENESTRA POR EJEMPLO.SI QUIERES AÑADIRLE PATATAS, PUES CON TODAS LAS VERDURAS. BUENO ESPERO QUE TE SIRVA MI CONSEJO . UN SALUDO.