2. No olvide si adelgaza mucho en pocos días y lleva una dieta muy rígida consultar a un especialista si se siente mal (frecuentes dolores de cabeza, fuerte estreñimiento...) especialmente si la dieta se prologa en periodos amplios (ej. 7-15 días).

Tras la dieta... mantener el peso, estar sano, saber vivir...

Olvídese de dietas rápidas, drásticas, hipocalóricas, hiperproteicas (a base de preparados de farmacia) biomanan, la sopa quemagrasa la antidieta etc. Trate de vivir sanamente, frenar la obesidad cada día, controlando las calorías, hacer del fat away una tarea diaria con dietas bien balancedas que le mantengan, sin pasar hambre, en plena forma y sin riesgos para su salud.

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Lo más importante antes de empezar una dieta es tener claro que la necesitas y estar motivado a perder peso. Luego hay algunos trucos para hacer más llevadero ese sacrificio. A continuación encontrarás una pequeña ayuda si estás pensando en ponerte a dieta. ¡Mucha suerte!

- Antes de comenzar una dieta plantéate si realmente estás motivado a perder peso y a mantener esta pérdida a largo plazo. Esto no es fácil, pues implica el cambio de los hábitos nutricionales y de vida, incorporando el ejercicio físico.

- Haz una lista de las razones por las cuales deseas bajar de peso. Ello te ayudará a mantener la motivación.
- Tómate una fotografía del "antes". Es realmente satisfactorio notar la diferencia física producida al perder peso; es una gran recompensa
- Observa comer a los demás. Compara la forma de comer de una persona delgada y una gruesa. Esta última come de forma rápida, con voracidad, se atraganta de comida. ¿A cuál de las dos ves mejor comiendo?

- Proponte objetivos realistas. El ritmo adecuado de pérdida de peso debería no ser mayor de 1 kg. a la semana. Cualquier ritmo más rápido de pérdida de peso implica que lo que se está perdiendo no es sólo grasa, sino agua y tejido magro.

- No te peses todos los días. Solamente una vez por semana. Es fácil desanimarse si no ves resultados en la báscula todos los días.
- Haz un registro de alimentos y escribe en un diario todo lo que comes. No puedes pretender cambiar tus hábitos alimentarios si desconoces cuáles son tus errores. Anota la hora y lo que pasa en ese momento. Por ejemplo, ¿estabas aburrido?, ¿estabas triste?, ¿estabas viendo comer a otra persona? ¿coincide con un programa de TV?

- A la hora de la compra, no te dejes llevar por la publicidad. Confecciona una lista de los alimentos que necesites para realizar tus menús y cíñete a ella. Recuerda que los supermercados están concebidos para que la gente compre. Además de ayudarte a llevar una alimentación más equilibrada, incluso puede que te ayude a ahorrar. Haz la compra después de comer, deteniéndote en la sección de frutería y verdulería. Son también muy útiles los tarros de verdura en conservas y la verdura congelada. Pasa después por la sección de pescadería (tanto fresca como congelados) y compra los pescados que se puedan hacer fácilmente al horno: dorada, salmón, pescadilla, lubina o merluza son buenas opciones.

- Siempre guarda los alimentos donde no los veas. Posiblemente pienses menos en la comida si no la estás viendo continuamente.

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Muchos de nosotros hemos crecido con la idea de que la pirámide de alimentos se compone de cuatro grupos bien específicos: cereales, frutas y verduras, lácteos y carnes, aceites y grasas. Esta pirámide, elaborada por el Departamento de Agricultura de USA el año 1956, podríamos decir que quedó en el pasado, luego de que se descubrieran las ventajas de las fibras, los altos niveles de colesterol y grasas que tienen los lácteos y la carne y la prevención de muchas enfermedades que se puede hacer llevando una dieta de nutrientes vegetales, que aportan tanto calcio y proteínas como los lácteos o las carnes. Los cuatro "nuevos" grupos de alimentos

Frutas

Se recomienda comer al menos tres unidades diarias. Las frutas son ricas en fibras, vitamina C y betacaroteno. Se debe consumir al menos una fruta diaria que tenga alto contenido de vitamina C (cítricos, melones o fresas, por ejemplo). Siempre es mejor elegir frutas frescas que zumos (jugos) porque éstas tienen más fibra. Aprovechar las diferentes frutas que se dan en las diferentes épocas del año es también una buena manera de variar la dieta.
Legumbres

Se recomienda comer dos porciones o más al dia. Las legumbres o alubias (porotos), arvejas, lentejas y garbanzos, son una excelente fuente de fibra, proteínas, hierro, calcio, zinc y vitamina B. Son recomendables bajo cualquiera de sus formas (en conservas, potajes, deshidratados -sin sal-, hechs tempeh, refritos, etc.) Parte de este grupo se considera también a la leche de soya y las proteínas vegetales como tofu, gluten y seitán.
Granos y semillas

Se recomienda tomar 5 o más porciones diarias de estos alimentos, mezclados. El grupo incluye el pan, arroz, tortillas, pasta, cereales, maíz, trigo, borgo. Cada uno de estos cereales es rico en fibras y carbohidratos complejos, proteínas, vitamina B y zinc.
Vegetales

Se recomienda comer 4 o más porciones diarias. Los vegetales aportan muchos nutrientes: vitamina C, betacaroteno, riboflavinas, hierro, calcio, fibra, entre otros. Los vegetales de hoja verde oscura (como el brócoli, achicoria, repollos o los nabos verdes) son especialmente ricos en los nutrientes descritos. Los vegetales de color amarillo oscuro o anaranjado (como las zanahorias, las patatas o la calabaza) tienen dosis extra de betacaroteno. Es necesario incluir generosas porciones de vegetales a la dieta, de diferentes colores para favorecer la mezcla e ingesta de diferentes tipos de nutrientes.


Dale la oportunidad a este nuevo estilo de alimentación. Prueba diferentes platillos de ensaladas con frutas y vegetales, raíces o granos, o la infinita variedad de platos que puedes preparar con estos cuatro grupos de alimentos. Tu cuerpo ganará en salud, y evitarás la innecesaria muerte y sufrimiento de los miles de animales no humanos destinados a la alimentación. Por tu salud y la del planeta.

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los carbohidratos actúan como combustible y las grasas de reserva de éste.

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a entrenamiento aeróbico, un 70% de la energía proviene de los glicógenos, mientras que el resto proviene de la grasa.



Los deportes de resistencia, que requieren una intensidad constante también recurren a los glicógenos musculares. Después de los 90 a 120 minutos de ejercicios, las reservas de glicógenos caen en picada, por eso luego el cuerpo recurre a las grasas.

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En todas las dietas hipocalóricas las frutas y verduras son de gran ayuda, ya que aportan abundante cantidad de nutrientes sin demasiadas calorías.

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felicidades compañera por esa bajada^^

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http://www.flickr.com/photos/lookingfortheanswer/

gracias chica.

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NO CONFUNDIR LOS VALORES NUTRICIONALES DE LAS LEGUMBRES COCIDAS CON LOS VALORES DE LAS LEGUMBRES SECAS SIN TENER EN CUENTA LA HIDRATACIÓN DURANTE EL PROCESO DE COCCIÓN.
Al hervirlas no pierden nutrientes sino que aumenta varias veces el porcentaje de agua y su tamaño; por lo tanto conservan las mismas cantidades de nutrientes que cuando están secas. Así 100 gramos de lentejas secas absorben más de tres veces su peso en agua y terminan con 300 gramos cocidas por lo tanto debería realizarse los análisis sobre está cantidad y no a solo 100 gramos cocidas que mostrará la tercera parte del valor nutritivo de 100 gramos de legumbres secas. Cuando lea valores en las tablas de composición de nutrientes tenga en cuenta esto.
La cocción de las verduras debe ser algo prolongada pero sin llegar al punto de ebullición para no degradar los nutrientes complejos como las vitaminas y levaduras. Con la olla a presión se puede superar el punto de ebullición sin perder estos nutrientes pero antes de abrirla debe enfriarla bajo la canilla de agua

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