FLAN DE PESCADO - Foro Adelgazar

LAURA M · #1 (**permalink**) 03-abr-2008, 17:50

Cocinar un filete o rodaja del pescado que te guste a la manera que prefieras, a mi me gusta en una sartén con poquito aceite y unas verduritas: cebolla, ajo, pimiento. Cuando esté hecho, poner en un recipiente apto para batir y agregar 1/4 litro de leche desnatada, 3 huevos, sal, perejil y/o las especias que te gusten. Batir todo muy bien, verter en un recipiente apto para horno y cocer a fuego medio (180º) durante más o menos 20 minutos. Pinchar con un cuchillo para saber si ha cuajado por dentro. Dejar enfriar antes de desmoldar (si no, se rompe). Está buenísimo y 0 carbohidratos!

Primavera · #2 (**permalink**) 12-may-2008, 17:46

LAURA M, tu flan de pescado me parece una buena receta. Tengo una pregunta. La flanera o el recipiente en el cual se mete al horno, tal cual o al baño maria?

LAURA M · #3 (**permalink**) 13-may-2008, 15:56

Yo lo meto tal cual, pero al baño maría tampoco pasa nada.

Primavera · #4 (**permalink**) 15-may-2008, 18:26

Se pueden las dos maneras, eso sí que es estúpendo.

Así voy a hacerlo en la olla a presión y solo son 10 minutos.

El flan de huevos también lo hago de este modo y me ahorro mucho tiempo y dinero.

LAURA M · #5 (**permalink**) 15-may-2008, 19:23

Una idea genial. Yo es que no tengo trato con la olla a presión. Conozco sus ventajas pero no sé por qué no me animo y sigo usando los mismos métodos que mi abuela. Luego cuéntanos qué tal.