做法:
1、浸泡紅豆:將紅豆洗凈,在清水中浸泡3小時以上。
2、煮熟紅豆:將浸泡好了的紅豆放入湯鍋中,用文火煮熟。
3、煮米飯:將大米和糯米按照10:1的比例混合,洗凈之后放入電飯鍋中,放入剛才煮好的紅豆,再放入適量剛才煮紅豆的豆湯(若豆湯不夠可適量加一些清水),剩下的步驟跟平時煮飯一樣,按下煮飯按鈕等飯熟即可。
4、燜:因為五常大米本身香味濃郁,再加之又放的有糯米和紅豆,所以在米飯煮熟之后燜上十分鐘,飯會特別香甜。
5、拌:米飯燜好之后,盛出,趁熱加入適量的白糖攪拌均勻即可。